A l'occasion des fêtes de fin d'année les boulangeries de Nîmes et de nombreuses autres villes préparent leurs bûches de Noël. C'est le gâteau typique des fêtes. Qu'elle soit glacée ou fraîche, la bûche de Noël séduit toujours autant d'adeptes. Les bûches sont composées de crème au beurre, de génoise, de mousse de fruits, de sablé, de feuilletine craquante ou encore de ganache.
Elles sont agrémentées de coulis de fruits ou de chocolat. Elles sont toujours bien décorées avec des pièces de chocolat, des fruits, des sujets ou encore de la pâte d'amande. Les pâtissiers français font chaque année de nouvelles recettes pour séduire les consommateurs et varier les plaisirs. Parmi les saveurs de cette année on retrouve les mélanges suivants : chocolat-mandarine, fruits rouges, trois chocolats, crème au café, crème au chocolat, menthe-chocolat, vanille-framboise, nougat-fruits de la passion... De quoi nous faire saliver avant les fêtes.
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